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Sopa Detox de Legumes
Sopa detox de legumes que limpa o organismo e nutre com sabor. Receita simples para uma refeição leve e cheia de saúde.
Ingredientes
- 1 unidade berinjela
- 1 unidade nabo
- 2 unidades cenoura
- 1 unidade cebola
- 150 gramas vagem
- 2 unidades pimentões
- 1 litro caldo de legumes
Modo de Preparo
- Lave todos os legumes.
- Pique a berinjela, o nabo, as cenouras, a cebola, a vagem e os pimentões em pedaços médios.
- Em uma panela, aqueça o caldo de legumes até começar a ferver.
- Adicione os legumes picados na panela.
- Deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos, ou até que os legumes estejam macios.
- Desligue o fogo e bata a sopa no liquidificador até obter um creme homogêneo, se desejar uma textura mais fina.
- Volte a sopa para a panela, tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva a sopa detox de legumes quente, aproveitando todos os benefícios e sabores.
Carmela Bertolini
Nasci em Calábria, sul da Itália. Cresci aprendendo os segredos da cozinha caseira com minha nonna, e hoje compartilho versões leves e saudáveis dessas receitas, sempre com muito sabor, carinho e um bom azeite extra virgem.
