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Sopa de Abóbora Low Carb
Sopa de abóbora low carb prática e saborosa, uma receita leve e cremosa para variar seu cardápio com saúde.
Ingredientes
- 500 g abóbora
- 1 un cebola
- 2 dentes alho
- 500 ml caldo de legumes
- 100 ml creme de leite light
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta
Modo de Preparo
- Descasque e corte a abóbora em cubos médios para facilitar o cozimento.
- Pique a cebola e o alho para refogar.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
- Adicione a abóbora cortada e o caldo de legumes, cozinhe até a abóbora ficar macia.
- Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter um creme liso.
- Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite light, sal e pimenta a gosto e misture bem.
- Aqueça a sopa em fogo baixo por mais alguns minutos antes de servir.
- Sirva quente, decorado com ervas frescas se desejar.
Carmela Bertolini
Nasci em Calábria, sul da Itália. Cresci aprendendo os segredos da cozinha caseira com minha nonna, e hoje compartilho versões leves e saudáveis dessas receitas, sempre com muito sabor, carinho e um bom azeite extra virgem.
