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Bolinho de Grão-de-Bico Assado
Bolinho de grão-de-bico assado, saboroso e saudável, perfeito para quem busca uma opção leve e prática no dia a dia.
Ingredientes
- 250 g grão-de-bico cozido
- 1 unidade cebola pequena picada
- 2 dentes alho picado
- 50 g farinha de aveia
- 10 ml azeite de oliva
- 1 colher de chá sal
- 0.5 colher de chá pimenta do reino
- 1 colher de chá cominho em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.
- Processe o grão-de-bico cozido, a cebola, o alho, o sal, a pimenta do reino e o cominho até formar uma massa homogênea.
- Adicione a farinha de aveia aos poucos e misture até a massa ficar consistente para moldar.
- Com as mãos, modele bolinhos do tamanho desejado.
- Disponha os bolinhos na assadeira, pincele azeite por cima de cada um para ajudar a dourar.
- Leve ao forno preaquecido por cerca de 25 minutos ou até que estejam dourados e firmes.
- Retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Aproveite seu bolinho de grão-de-bico assado!
Carmela Bertolini
Nasci em Calábria, sul da Itália. Cresci aprendendo os segredos da cozinha caseira com minha nonna, e hoje compartilho versões leves e saudáveis dessas receitas, sempre com muito sabor, carinho e um bom azeite extra virgem.
