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Sopa de Abóbora Low Carb

Sopa de abóbora low carb prática e saborosa, uma receita leve e cremosa para variar seu cardápio com saúde.

Prato Sopa

Culinária Comida Brasileira

Tempo de Preparo 41

Porções 4 porções

Calorias 180 kcal

Ingredientes

500 g abóbora
1 un cebola
2 dentes alho
500 ml caldo de legumes
100 ml creme de leite light
1 pitada sal
1 pitada pimenta

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Legging Suplex Bicolor Academia Zero Transparência

-10%

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Modo de Preparo

Descasque e corte a abóbora em cubos médios para facilitar o cozimento.
Pique a cebola e o alho para refogar.
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem dourados e aromáticos.
Adicione a abóbora cortada e o caldo de legumes, cozinhe até a abóbora ficar macia.
Com um mixer ou liquidificador, bata a sopa até obter um creme liso.
Volte a sopa para a panela, adicione o creme de leite light, sal e pimenta a gosto e misture bem.
Aqueça a sopa em fogo baixo por mais alguns minutos antes de servir.
Sirva quente, decorado com ervas frescas se desejar.

Carmela Bertolini

Nasci em Calábria, sul da Itália. Cresci aprendendo os segredos da cozinha caseira com minha nonna, e hoje compartilho versões leves e saudáveis dessas receitas, sempre com muito sabor, carinho e um bom azeite extra virgem.

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