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Bolinhos de Grão de Bico
Bolinhos de grão de bico, saborosos e nutritivos, ricos em proteínas vegetais e fibras para um lanche prático e saudável.
Ingredientes
- 250 g grão de bico cozido
- 1 un cebola pequena
- 2 dentes alho
- 50 g farinha de aveia
- 10 g cheiro-verde
- 1 colher de chá cominho
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta
- 2 colheres de sopa azeite para fritar
Modo de Preparo
- Cozinhe o grão de bico até que esteja macio, escorra e reserve.
- Pique a cebola, o alho e o cheiro-verde cuidadosamente.
- Em um processador ou liquidificador, coloque o grão de bico, a cebola, o alho, o cheiro-verde, o cominho, o sal e a pimenta. Bata até formar uma massa homogênea.
- Adicione a farinha de aveia para dar liga na massa e misture bem.
- Modele os bolinhos com as mãos, fazendo pequenas porções arredondadas.
- Aqueça o azeite em uma frigideira e frite os bolinhos até que estejam dourados dos dois lados.
- Escorra os bolinhos em papel toalha para retirar o excesso de óleo.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhando molhos de sua preferência.
Carmela Bertolini
Nasci em Calábria, sul da Itália. Cresci aprendendo os segredos da cozinha caseira com minha nonna, e hoje compartilho versões leves e saudáveis dessas receitas, sempre com muito sabor, carinho e um bom azeite extra virgem.
