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Panqueca de Aveia e Banana
Panqueca de aveia e banana rápida e nutritiva para um café da manhã leve e saboroso. Fácil de fazer sem ingredientes complicados.
Ingredientes
- 1 unidade banana madura
- 0.5 xícara farinha de aveia
- 1 unidade ovo
- 0.5 xícara leite vegetal
- 0.5 colher de chá fermento em pó
Modo de Preparo
- Amasse a banana em uma tigela até obter um purê homogêneo.
- Adicione o ovo e misture bem até incorporar.
- Misture a farinha de aveia e o fermento, adicionando o leite vegetal aos poucos até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
- Coloque pequenas porções da massa na frigideira e cozinhe até bolhas aparecerem na superfície (cerca de 2 minutos).
- Vire as panquecas com uma espátula e cozinhe por mais 1 a 2 minutos, até dourar do outro lado.
- Sirva as panquecas quentes, decorando com fatias de banana ou mel, se desejar.
Carmela Bertolini
Nasci em Calábria, sul da Itália. Cresci aprendendo os segredos da cozinha caseira com minha nonna, e hoje compartilho versões leves e saudáveis dessas receitas, sempre com muito sabor, carinho e um bom azeite extra virgem.
