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Espaguete de Abobrinha com Molho de Tomate
Espaguete de abobrinha com molho de tomate fresquinho, simples de fazer e cheio de sabor para refeições leves e nutritivas.
Ingredientes
- 2 unidades abobrinha
- 3 unidades tomate
- 2 dentes alho
- 1 unidade cebola pequena
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 5 folhas manjericão
- 1 pitada sal
- 1 pitada pimenta do reino
Modo de Preparo
- Lave e seque bem as abobrinhas.
- Com um espiralizador, faça o espaguete das abobrinhas. Reserve.
- Pique finamente o alho e a cebola.
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem translúcidos.
- Adicione os tomates picados e cozinhe até formar um molho consistente.
- Tempere com sal, pimenta do reino e acrescente as folhas de manjericão.
- Desligue o fogo e misture o molho ao espaguete de abobrinha delicadamente.
- Sirva imediatamente para melhor aproveitar a textura e o sabor frescos.
Carmela Bertolini
Nasci em Calábria, sul da Itália. Cresci aprendendo os segredos da cozinha caseira com minha nonna, e hoje compartilho versões leves e saudáveis dessas receitas, sempre com muito sabor, carinho e um bom azeite extra virgem.
