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Salada de Grão-de-Bico com Frango
salada de grão-de-bico com frango traz leveza e proteína para sua refeição; descubra como combinar sabor, textura e saúde.
Ingredientes
- 200 g grão-de-bico cozido
- 300 g peito de frango grelhado
- 150 g tomate-cereja
- 1 unidade pepino
- 0.5 unidade cebola roxa
- 2 colheres de sopa salsinha picada
- 2 colheres de sopa azeite de oliva
- 1 unidade suco de limão
- 0.5 colher de chá sal
- 0.25 colher de chá pimenta do reino
Modo de Preparo
- 1. Prepare os ingredientes: lave e corte o tomate-cereja, pepino, cebola roxa e salsinha.
- 2. Verifique o grão-de-bico: se não estiver cozido, cozinhe-o até ficar macio.
- 3. Grelhe o frango: tempere o peito de frango com sal, pimenta e azeite, grelhando até dourar.
- 4. Desfie o frango: corte o peito grelhado em tiras ou cubos e misture ao grão-de-bico e aos legumes.
- 5. Finalize: regue com azeite e suco de limão, misture bem e sirva.
Informações adicionais
Esta salada de grão-de-bico com frango é uma opção versátil e prática que combina sabores intensos e texturas agradáveis, ideal para uma refeição leve ou um almoço rápido. Se torna uma escolha popular entre aqueles que buscam saúde sem abrir mão do sabor.
Dicas práticas:
- Dourar bem o frango: grelhe até que esteja com uma cor dourada para preservar os sucos e realçar o sabor, podendo ser marinado previamente com ervas e limão.
- Grão-de-bico perfeito: se usar grão-de-bico enlatado, enxágue bem para reduzir o sódio; o preparo caseiro pode garantir uma textura mais firme.
- Harmonização dos temperos: ajuste a quantidade de suco de limão e azeite para balancear o ácido e o oleoso, transformando o prato em uma explosão de sabores.
- Variações criativas: experimente completar com vegetais adicionais como pimentão ou cenoura ralada, ou até adicionar folhas verdes para um toque extra de cor e frescor.
Carmela Bertolini
Nasci em Calábria, sul da Itália. Cresci aprendendo os segredos da cozinha caseira com minha nonna, e hoje compartilho versões leves e saudáveis dessas receitas, sempre com muito sabor, carinho e um bom azeite extra virgem.
