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Descrição do Produto
A páprica defumada é um condimento versátil e saboroso, feito a partir de pimentões vermelhos maduros da espécie Capsicum annuum.
Processo de Produção
Ela se diferencia das outras variedades de páprica (doce e picante) pelo seu processo de produção. Enquanto as outras pápricas são desidratadas pelo calor, a páprica defumada é desidratada sob a fumaça, adquirindo um sabor e aroma defumados extraordinários.
Características e Usos
A páprica defumada é conhecida por sua cor forte e linda, além do sabor característico que adiciona a diversas receitas. Ela pode ser utilizada em uma variedade de pratos, incluindo legumes refogados, sopas, vegetais, carnes, molhos, paellas, canapés, ovos, tortas salgadas e até mesmo salpicada sobre batata frita.
Benefícios para a Saúde
Além de seu sabor, a páprica defumada é rica em antioxidantes carotenóides, como betacaroteno, beta-criptoxantina, luteína e zeanxantina, que ajudam a prevenir o estresse oxidativo. Também contém vitaminas A, B6 e C.
Ingredientes e Alertas
<p Os ingredientes incluem pimentão, sal, aroma de fumaça e corante natural de urucum. É importante notar que o produto não contém glúten e é vegano, mas pode conter traços de soja, nozes, castanhas e amendoins.
Conservação
Após a abertura, mantenha a embalagem bem fechada e armazene em local fresco e seco.
