# Salada de Grão-de-Bico com Frango: receita proteica pra marmita

Canonical: https://almafitness.com.br/salada-de-grao-de-bico-com-frango/
Tipo: receita
Publicado em: 2026-07-20T18:52:34.168Z
Atualizado em: 2026-07-30T10:21:02.405Z

Salada de grão-de-bico com frango desfiado: 213 kcal por porção, 12,7g de proteína, rende 5 porções e aguenta bem ser feita com antecedência.

Uma porção de salada de grão-de-bico com frango (127g, rende 5 porções na receita completa) tem 213 kcal, 12,7g de proteína, 22,6g de carboidratos e 10,1g de gordura ([Vitat Receitas, 2024](https://vitat.com.br/receitas/18162-salada-grao-de-bico-com-frango-desfiado)) — uma opção prática e proteica pra levar de marmita ou comer no almoço, sem precisar acender o fogão além de cozinhar o frango.

## Por que essa combinação funciona

Grão-de-bico e frango juntam proteína de origem animal e vegetal com fibra, o que ajuda a dar saciedade sem precisar de porções enormes. É uma salada que não murcha na marmita (diferente de saladas de folhas), então aguenta bem ser preparada com antecedência.

## Perguntas Frequentes

### Quantas calorias tem a salada de grão-de-bico com frango?

Uma porção de 127g (a receita completa rende 5 porções) tem 213 kcal e 12,7g de proteína ([Vitat Receitas](https://vitat.com.br/receitas/18162-salada-grao-de-bico-com-frango-desfiado)). O valor muda um pouco conforme a quantidade de azeite e o tipo de tempero usado no frango.

### Dá pra usar grão-de-bico de lata?

Sim — só escorra bem e, se quiser tirar o gosto de lata, passe rapidamente numa peneira com água corrente antes de misturar.

### Quanto tempo dura na geladeira?

Guardada em pote fechado, dura bem por até 3 dias. Como não leva folhas verdes, não murcha nem perde textura como uma salada tradicional.

### Posso trocar o frango por outra proteína?

Sim. Atum em conserva bem escorrido, ovo cozido picado ou uma porção extra de grão-de-bico funcionam bem e mantêm a salada proteica. O resto do tempero não muda: o azeite e a salsinha são o que amarra o sabor do grão-de-bico, independente da proteína escolhida.

### Como levar na marmita sem murchar?

Monte tudo junto mesmo — diferente de saladas de folha, essa aguenta ser transportada pronta. Se for levar em dia quente, mantenha refrigerada e leve o azeite à parte, regando só na hora de comer, pra textura ficar mais fresca.

## Fontes e afirmações

- Uma porção de 127g de salada de grão-de-bico com frango desfiado (receita com 250g de grão-de-bico cozido, 300g de peito de frango temperado e desfiado, salsinha, pimentão e azeite) tem 213,14 kcal, 12,68g de proteína, 22,60g de carboidratos e 10,13g de gordura. — [https://vitat.com.br/receitas/18162-salada-grao-de-bico-com-frango-desfiado](https://vitat.com.br/receitas/18162-salada-grao-de-bico-com-frango-desfiado)